Zäta

Det var visst inte svarta vallmofrön jag hade. Det var svarta sesamfrön.

Varför i allsindar köper någon svarta sesamfrön?

Tror ni det gör något om man bakar limpor som man tänker ge till grannen och lite av jästen trillar på golvet?

Jag dammsög igår. Visserligen inte i köket där jag står och bakar, men i alla fall… Jag dammsög igår…

Idag känner jag för att baka bröd. Men det måste vara lätt. Inget att knåda och rulla. Något att bara röra och hälla ner i en form.

Jag har en brödbok jag fått av min Italiensyster i julklapp för 12 år sedan.

På första sidan slår jag upp ett recept på “Bästa brödet att rosta”. På bilden har de gjort en fläta och lagt överst på brödet men så avancerad tänker jag inte vara. För övrigt ser det perfekt ut. Det ska vara vetekross, jäst, vatten, salt , lite smör och så mjöl. Penslas med ägg och vallmofrön.
Jag har en påse svarta vallmofrön som jag inte gjort kni på än så det passar ju bra.
Det verkar inte allt för avancerat heller. Lite knådning ingår visserligen men sen är det bara att dela i två och skjutsa in i ugnen.

Jag ska nog satsa på det här receptet, och så gå över med en limpa till grannen, som tack för att vi fick låna mjölk till fiskgratängen.

Dagens middag består av örtkryddad fiskgratäng med ris.

Den här fiskgratängen är en av Förundersökningsledarens och mina favoriter. Barnen är inte lika förtjusta, trots att vi förklarat att man blir smart av fisk.

Här är receptet:

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg 400 g tinad eller färsk torsk eller spätta i en ugnsfast form. Det går naturligtvis bra med tex sej också. Jag brukar dela isär block i mindre bitar men det är en smaksak.

Strö över ½ tsk salt och lite nymalen peppar.

Skala och hacka en gul lök och en vitlöksklyfta.

Fräs lökhacket några minuter i 1 msk olja och tillsätt 200 g krossade tomater.
Häll också i ½ tsk oregano och ½ tsk dragon. Låt röran puttra ca 10 minuter.

Lägg tomatröran över fisken.

Vispa ihop 2 dl kall mjölk med 1½ tsk vetemjöl. Koka upp tillsammans med ½ fiskbuljongtärning och låt puttra några minuter.

Häll den vita såsen över fisken också.

Strö över 1 dl mager riven ost.

Gratinera i ugnen ca 25 minuter.

Servera med kokt ris eller pressad potatis och en sallad.

För att göra gratängen magrare kan man se till att använda lättmjölk och 90 g riktigt mager ost.

Jag kan rekommendera att dubbla båda såserna och köra 800 g fisk för då ser det lite mer ut i formen, annars får man ha en väldigt liten form.

Lilla Svalan har 38.0 så jag och barnen fick ställa in gudstjänstbesöket till mitt förtret men barnens glädje. Eftersom Söndagsäventyret inte har börjat ännu så kan jag förstå att de inte tycker det är jublande roligt att sitta med under en en och en halv timma lång gudstjänst där man bara ska sitta stilla och lyssna.

Nu badar lilla Svalan. Det är en av hennes favoritsysselsättningar.
Guldgossen ligger på mage i soffan framför TV:n, med fötterna på ett hoprullat täcke och väntar på att vårtmedlet ska torka.
Själv tänker jag sätta mig med nåt pyssel och lyssna på radiosändningen av gudstjänsten, så får jag vara med ändå. Förundersökningsledaren ska spela elgitarr till lovsångsteamet och jag älskar verkligen elgitarr. Gitarrbaserad rock är nog den bästa musikgenren jag vet. Jag gillar särskilt när gitarrerna “skriar” sådär. Det lär inte bli nåt skriande från radion idag men det blir musik i alla fall.

Idag måste jag vattna blommorna och sen vore det ju bra om jag blev av med julen någon gång. Jag ska laga middag också. Och så behöver vi hitta på nåt kul med barnen. Det är inget skridskoväder och lilla Svalan behöver väl ta det lugnt med tanke på febern, så ett sällskapsspel kanske är lagom.

För övrigt tänker jag helga vilodagen med att inte göra något vettigt.