I går kväll gav jag mig själv stående ovationer för den fantastiska maten jag lagat. När ingen annan i familjen hissade mig tyckte jag att det var på sin plats att jag gjorde det själv.

Jag slängde in några torskryggar i ugnen tillsammans med smör, färskpressad citronsaft och lite ströbröd. Jag kokade potatis och så gjorde jag den godaste sås jag någonsin smakat.

Det här med recept i matlagningen ligger inte riktigt för mig. Jag har en förmåga att antingen ändra lite på eget bevåg eller hitta på något på frihand.

I går hällde jag upp en förpackning vispgrädde i en kastrull och kokade på den tillsammans med en näve dill och en halv tsk salt. När det kokat ett tag och inte reducerade så som jag förväntat mig redde jag av med en matsked ljus Maizena Redning.
Så enkelt – och så enormt gott!