I kväll har jag bakat semlor. Jag testade Viktväktarnas recept och själva bullarna blev riktigt bra. Sedan tyckte jag att de hade i på tok för lite mandelmassa så där frifräste jag lite. Men jag höll mig i alla fall till mellangrädden.
Det kommer jag aldrig göra om. Påminn mig om att ställa tillbaka paketet i hyllan om jag någonsin får för mig att köpa mellangrädde i stället för riktig vispgrädde igen.
Jag använde Keldas Visp med bara 20 % fetthalt. Vilket bottennapp! Det är tusen gånger bättre att köra med den äkta varan och i stället ta lite mindre.
Mellangrädden smakade uppvispad äggvita med en tydlig bismak av soja.
Kombinera det med en för övrigt läcker semla och du inser snabbt vad onödigt det var!
Vilken tur att jobbet bjöd på riktiga semlor tidigare under dagen.
