Ingredienserna i sockerkaka är varken många eller särskilt exotiska:

Ägg
Socker
Smör
Mjölk
Mjöl
Bakpulver

Sist jag var och handlade hade jag mina hjälpsamma barn med mig. Jag bad Guldgossen gå och hämta ett paket vetemjöl. Förmodligen kontrollerade jag inte vad han kom tillbaka med för när jag nu står och bakar upptäcker jag att skåpen är fulla med strösocker medan vetemjölet lyser med sin frånvaro.
Till slut hittar jag lite vetemjöl special längst inne i en låda. Det verkar vara tillräckligt gammalt för att inte ge allt för mycket pöskraft åt smeten.

Nu har jag ställt in kakan i ugnen. Det ska bli spännande att se om man kan baka sockerkaka med vetemjöl special eller inte…