Ikväll ska jag hälla av flädersaften som har stått och dratt några dagar i kylen.

Jag har två rätt olika recept på flädersaft.

4 citroner
40 fläderblommor
2 kg socker
100 g citronsyra
2,5 l vatten

eller

2 citroner
55 fläderblommor
2 kg socker
30 g citronsyra
3 l vatten

Eftersom jag gillar Kajsa Warg-principen “man tager vad man haver” så gjorde jag en egen variant:

3 citroner
60 fläderblommor
2 kg socker
mindre än 30 g vinsyra
3 l vatten