Ikväll ska jag hälla av flädersaften som har stått och dratt några dagar i kylen.
Jag har två rätt olika recept på flädersaft.
4 citroner
40 fläderblommor
2 kg socker
100 g citronsyra
2,5 l vatten
eller
2 citroner
55 fläderblommor
2 kg socker
30 g citronsyra
3 l vatten
Eftersom jag gillar Kajsa Warg-principen “man tager vad man haver” så gjorde jag en egen variant:
3 citroner
60 fläderblommor
2 kg socker
mindre än 30 g vinsyra
3 l vatten