Zäta

Jag tänkte att vi skulle ha ett upprop här.
Vad är era måsten på julbordet? Skriv en kommentar med vad du inte kan vara utan, så för jag statistik.

Jag börjar:
Voullevent med krabbstuvning. (Jag har ingen aning om hur det stavas och hittar inget när jag googlar (vilket kan bero på att jag inte vet hur det stavas…) men gott är det i alla fall.)
Svärmors luftiga ugnsomelett.
Janssons frestelse
Ägghalvor med kräftor eller räkor på.
Cheddarost

Jag har ju faktiskt slutat skriva om maten jag äter. I alla fall i listform.

Men jag ville bara tala om att idag har jag lärt mig stava till vitlöksbaguette!

Nu slutar jag med matkollen.

Jag har tröttnat på det eviga upprabblandet av vad jag äter. Det är ju inte så fantastiskt stor variation heller.
Och jag tror faktiskt att jag är den siste som tröttnat. Jag menar, nog har du som läser det här ledsnat för länge sedan!

Frukost
Ve och fasa, äggen är slut. Det fick bli en tallrik Kellogs red berries istället.
Det har sett så läckert och gott ut på TV-reklamen men i verkligheten var det som alla andra tråkiga frukostflingor.

Fika
En clementin.

Lunch
En proteindrink.

Fika
Ett äpple.

Frukost hemma
En kopp te.

Frukost på jobbet
Ett kokt ägg.

Fika
Två clementiner.
Ett knäckebröd med mjukost.
En rosenrotstablett.

Lunch
En proteindrink.

Fika
Två clementiner.
En apelsin.

Middag
Ris och kycklinggryta.
Ett glas mjölk.
Två clementiner.

Kvällsgott
En kopp te.
Ett bart digistivekex.

Frukost hemma
En kopp te.

Frukost på jobbet
Ett kokt ägg.
Min kollega flyttade sig några meter när han såg att jag plockade fram ägget. Jag tror det är något med lukten…

Fika
En banan.

Lunch
Resterna av gårdagens middag, alltså den finfina fisksoppegrytan. Jag hittade en gammal brödkant i jobbköket också så den åt jag upp som komplement.

Påfyllning
Klockan två blev jag sådär typiskt klockan två-ig (typ paltkoma) så jag fyllde på energiförrådet med en roserotstablett och svalde ner den med ett knäckebröd med mjukost.

Fika
Två clementiner.

Mellanmål
En tekaka med hälften ost och hälften leverpastej.
Två dubbla rån med smör och ost.
Ett glas O´boy.

Kvällsmat
Lök-, svamp- och broccollisoppa.
En grov smörgås med smör, ost, gurka och paprika.
Tre glas vatten.
Två bitar mjuk pepparkaka.
En kopp te.

Det finns MASSOR av pepparkakor i köket.

Jag har verkligen bestämt mig för att INTE äta någon, eller några.

Jag tänkte faktiskt att jag skulle sluta skriva upp vad jag äter. Det är ju rätt tråkig läsning.

MEN

Nu i helgen har jag gått upp i vikt på grund av all god mat så nu behöver jag ha lite piska på mig igen. Därför fortsätter jag detta tråkiga tragglande.

Frukost
En kopp te.

Frukost på jobbet
Ett ägg.

Fika
Ett äpple.

Lunch
En proteindrink.
Ingen vitlöksbaguett. Jag har bestämt mig för att inte äta någon mer vitlöksbaguett innan jag vet hur det stavas.

Fika
Ett mjukt bröd med smör.
En clementin.
Ingen pepparkaka.

Middag
En fantastiskt god fiskgryta/soppa som Förundersökningsledaren och jag svängde ihop tillsammans i köket. Ingredienserna var lök, morot, vitlök, fiskbuljong, vatten och matlagningsgrädde, salt och peppar, tomatpuré, gurkmeja (i brist på saffran), muskotnöt (istället för saffransmaken), lax, crabsticks, broccoli och på toppen grova hemstekta brödkrutonger.
Avnjöts med en och en halv tekaka med ost och smör samt ett glas minimjölk.

Frukost hemma
En mugg te.

Frukost på jobbet
Ett ägg.

Fika
Två skumtomtar.
Tre pepparkakor.
En halv mugg glögg.
Ett marsipanbröd (eller nåt annat men det var i alla fall en bit marsipan, doppad i mörk choklad).
En liten rund chokladpralin med både ljus och vit choklad.

Lunch
Ett glas julmust.
Tre köttbullar.
Två prinskorvar.
En halv kokt potatis med gräddfil och rödlök.
En portion Janssons Frestelse (mycket god).
En krustad med trattis-stuvning.
Tre mackor med gräddost.
En halv pipparkaka (och det är ingen felstavning).
Ett halvt knippe bladpersilja.

Förstärkning
En clementin.
En tablett rosenrot.

Fika
En pipparkaka.
Ett glas minimjölk.

En doft av glögg och pepparkakor sprider sig från köket på jobbet. Jag tror det är dags för fika nu!

Men en av mina kollegor kommer utrusande från köket efter att ha sett den maffiga godisskålen som står mitt på bordet.

-Jag som inte har ätit godis på en hel vecka!

Jag skrattar lite åt henne för det är ju ändå bara torsdag idag. Hon förklarar sig bättre. Det är inte bara godis hon avstått, utan allt gott. Inget onyttigt har passerat hennes läppar. Istället för onyttigheter har hon ätit fruktsallad på kvällarna. Med vispgrädde…

Frukost hemma
En kopp te.

Frukost på jobbet
Ett kokt ägg.

Fika
Fyra pepparkakor.
En clementin.

Lunch
En Delicato chokladboll.
En proteindrink.

Fika
En clementin.
Ett knäckebröd med mjukost.

Kvällsmat/Middag
Tre pannkakor med sylt och vispgrädde.
Ett glas mjölk.

Onyttigheter
Överblivna popcorn och ostbågar från barnens kvällsmys med barnvakts-kollegan.

Hittade bilder på Guldgossens extremt uppskattade födelsedagstårtor också. Jag lovade ju en av hans klasskamrater att skriva upp receptet.

Hur var det nu igen. Det var ju världens mest invecklade recept!

Jo, just det:
Två köpta tårtbottnar.
Chokladpudding på 7 dl mjölk, fast med lite mer pulver än enligt receptet.
En 5a vispgrädde.
Smarties.

Gör chokladpudding.
Lägg samman tårtbottnarna med chokladpudding i mellan så att det blir två tårtor.
Smeta ut vispgrädde på kanterna och ovanpå tårtan.
Dekorera med smarties.

Nu har jag (okej, det var inte direkt jag, mera Förundersökningsledaren…) tömt kameran så nu kommer det lite bilder.

Först ut är såklart tårtan som jag lovade lägga upp bilder på tidigare.

Det tog mig ungefär två timmar att göra den. Och då räknar jag inte med tiden för att baka bottnen.
Min mamma är glutenintolerant och det är jättekul att kunna baka tårtor som hon kan äta. Det glutenfria mjölet är perfekt för tårtbak. För andra bakverk, som bröd till exempel, kan det vara lite smålurigt att handskas med. Men tårtorna vill gärna bli bra.

Min mamma hade bett mig göra en tårta till hennes kalas i söndags och jag ville såklart överraska henne med något lite extra. Till min stora glädje upptäckte jag att Willys marsipanlock är glutenfria, till skillnad från dem jag köpt tidigare (vet ej fabrikat).

Jag fick hjälp av barnen att rulla de små kulorna och gjorde en riktigt höstig tårta.

Innuti är det hallonsylt och marsankräm blandat med vispgrädde.
Dekorationerna har jag limmat fast med smält choklad och en liten pensel. Jag har även ritat grenarna med choklad. Hade jag haft lite plats över kunde jag också skrivit mammas namn eller grattis eller nåt annat lämpligt. Men det får bli ett tips till andra om ni vill kopiera idén någon gång.

Nog skrivet. Här är bilderna.

Bladen har blivit lite marmorerade eftersom jag blandade i lite överbliven, bortskuren köpemarsipan i den hemfärgade mandelmassan. Det var nog ingen av tårtätarna som la märke till det så jag skulle uppskatta om ni bloggläsare tittar extra noga.
Jag är också ganska nöjd med färgen på rönnbären. Jag blandade i ganska mycket rött men tyckte först att de drog för mycket mot rosa, så jag körde i en aning gult och så ännu mera rött för att få den rätta rönnbärsfärgen.
Jag har limmat fast vartenda litet rönnbär med choklad. Det var rätt pilligt. Men jag är ju rätt pillig av mig så…

Frukost
En mugg te och ett kokt ägg med salt.

Fika
En clementin.
Tre pepparkakor (risken för att jag ska bli mesig är nu mycket stor).
En kopp glögg.

Lunch
Proteindrink.
Vitlöksbaguett. (Jag måste snart vänja mig av med den där ovanan. Det är ju bara en massa tomma kalorier och lite vitlök.)

Fika
En clementin.
Ett okänt antal pepparkakor.

Middag
Spagetti med pesto och parmesan.
Vitlökssalami.
Gurka och maj.
Ett glas mjölk.

Dumheter
Två godisbitar som jag snodde från lilla Svalans lördagspåse.

Frukost
Te och ägg.

Fika
Clementin och tre pepparkakor.

Lunch
En köttbulle, en farmarbiff, två potatisar och lite brunsås.
En clementin.
Två pepparkakor.

Fika
En banan.
En clementin.
Tre pepparkakor.
En mandel.
En mycket liten kopp glögg.

Frukost
Innan bröllopet i september bakade jag små söta rosenbröd, ifall inte brudparet själva skulle hinna baka bröd till bröllopsmiddagen. Det hann de, så jag har haft några påsar bröd liggandes i frysen.
Igår hade vi kalas för Guldgossen. Inbjudna var bara hans mor- och farföräldrar och jag bjöd på tekaka med gott pålägg och så rosenbröden som komplettering (plus en kaka till kaffet efteråt). Trevligt nog blev det rosenbröd över så till frukost har jag ätit två rosenbrödshalvor, en med vitlökssalami och tomat och en med leverpastej, majonäs och gurka. Jag har också druckit den för mig så obligatoriska koppen te.

Förmiddagsfika
En macka av tekaka med smör, ost, kalkon, kräftröra och diverse grönt.
En festis.
En kondiskaka.

Lunch
Samma macka som ovan, ungefär.

Fika
En god hembakad kaka och en kula glass samt en passionsfrukt.
En kopp te.

Kvällsmat
En kopp te.
Två små mackor, en med ost och en med leverpastej.

Frukost
En kopp te och ett osaltat ägg.
Jag läste igår i en hälsotidning att man blir mer mätt av varm än kall mat. Kanske är det det varma teet som gör att jag står mig några timmar på bara ett ägg…

Fika
En clementin och en tårtbit.
Det är så här en fredag ska börja. En av mina kollegor fyller år på söndag och bjöd på mumsig tårta som hennes mormor bakat.

Lunch
En proteindrink.

Fika
Ett äpple

Fika hemma
En liten skål Kellogs special Red Berries med minimjölk. Två tomatskivor.

Onödigt men gott
Några wasabiärtor.

Kvällsmat
En tekaka med tre ostskivor, en vitlökssalami, en tomasskiva, en bit paprika, två skivor gurka och en skiva citron.
Två koppar te.
Två små rosenbrödshalvor, en med ost och en med salami.
En kopp te till.
En finfin kaka med lite vispad grädde och en halv passionsfrukt.

Vet ni att traditionen gör gällande att det var just ett granatäpple som ormen lurade i Eva och som hon i sin tur trugade på Adam?

Jag kan förstå att de trillade dit. Frukten är lockande röd och har som en liten krona i toppen. Innehållet är spännande; röda små kärnor sprängfulla med fruktsaft, som sitter gömda i flera fickor innanför det läderartade skalet.

Och så är det ju så gott. Men det visste ju Adam och Eva så klart inte om innan de smakade.
Jag vet.
Jag har smakat.

Men det är en fasa massa knaster mellan tänderna. Sätter sig som popcornsflagor ungefär.

Frukost
En kopp te. Jordgubbssmak.

Frukost på jobbet
Ett kokt ägg. Jag hann bara skala det innan morgonmötet började så sedan satt jag med ett skalat ägg i handen i tio minuter. Ingen verkade reagera men det kan ha berott på att varken den gravida, den luktkänsliga eller den äggtokiga var där.

Fika
En clementin och ett halvt granatäpple.
Kollegorna tycker jag är liiiiite konstig som äter granatäpple som frukt. Det passar ju bättre i sallader. Men jag tycker det är gott. Det är friskt och lite annorlunda och så väldigt gott.
Sa jag att jag tycker det är gott?

Lunch
Biffwook-soppa.
En banan.

Fika
En clementin och ett halvt granatäpple.
Jag måste ju vara variationens mästarinna, eller vad tycker ni!

Middag
Idag blev det snabbmat eftersom barnen skulle till Roal Rangers. Snabbmat betyder i det här fallet mackor. Jag åt två hönökakesmörgåsar med smör, leverpastej och majonäs (ajja bajja), en skånepepparkaka med smör och ost och en knäckemacka med kaviar och ost. En mygg te sköljde ner det hela.

Frukost
En kopp te och ett ägg utan salt.

Fika
En clementin och en halv vitlöksbaguett.

Lunch
En liten portion wookad biff med tillbehör. Jag hann inte äta så mycket för det tog en stund att köpa present till mamma.

Fika
En clementin och en halv vitlöksbaguett.

Middag
En halv ostsnitzel med brunsås, ett gäng makaroner, kokta ärtor-majs-paprika och ett glas mjölk.

Törstsläckare
En glas morotsjuice.

No-no
En bit verkligen god kaka. Jag bakade den till Guldgossens vuxenkalas på fredag men allt fick inte plats i kakburken så jag och Förundersökningsledaren var tyvärr bara tvugna att äta upp en liten bit var. Kakan är som en chokladkladdkaka i botten (fast den är gjord med hårt istället för smält smör) och så är det en riktigt knäckig och god topping med kokos.

Frukost
En kopp te och ett kokt ägg med salt.

Synd
Ett litet påskägg av choklad. (Jag var sur för att jag inte bokat några besök och tyckte att jag behövde pigga upp mig lite.

Fika
Ett halvt äpple, en clementin, en knäckemacka med mjukost.

Lunch
Aaaaarghhh. Jag glömde min fina lunchlåda med biffwook och grejjer hemma. Nu fick det bli den gamla vanliga proteindrycken igen. Fast idag gick jag till Hemköp också, om ni förstår vad jag menar.

Fika
Ett halvt äpple och en clementin.

Middag
Under mötet med serveringskomittén inför församlingens 90-årsjubiléum i januari, ringde Förundersökningsledaren. Jag hade lättvindigt utlovat att sammanträdet nog inte skulle ta mer än en timma i anspråk och nu var klockan redan halv sju.
-Kommer du inte snart, ska vi börja äta, det är så tråkigt att äta utan dej!
Dåligt samvete parat med en uns ilska över att jag skulle behöva ha dåligt samvete, sköljde över mig.
-Vi är tyvärr inte klara än, jag vet inte när vi blir klara, men det blir ju inte bättre av att du ringer och stör heller!
Ungefär så sa jag.
Och fick ännu mer dåligt samvete för att Förundersökningsledaren bara hade visat samma oro och längtan som jag så ofta ger uttryck för i våra samtal.

När jag kom hem stod maten och väntade på mig. Förunderundersökningsledaren stekte potatis och gjorde äppelpaj som han har med sig till jobbet idag. Dessutom hade han hunnit göra världens godaste biff stroganoff och jag njöt av både maten och utsikten över köket där Förundersökningsledaren stod och var huslig.

Frukost
Ett nästan löskokt ägg (orkade inte vänta tillräckligt länge) mosat med kaviar och utslätat på den sista brödskivan “Äntligen”. Nedsköljt med den obligatoriska koppen te.

Fika
En clementin och ett halvt äpple, kompletterat med ett knäckebröd med mjukost.

Lunch
En proteindrink. Jag gick till Hemköp och köpte minimjölk och redan innan jag kom fram hade jag bestämt mig för att faktiskt köpa en vitlöksbaguett. Jag kände mig ju inte så duktig sist när jag avstod… Men så var de slut.

Kundbesöksbjudning
En halv kopp te utan mjölk men med en sockerbit. (Och jag upptäckte till min förtjusning att jag faktiskt klarade av att dricka te utan mjölk när jag la i en sockerbit.)

Fika
Samma som förmiddagsfikat.

Middag
En god wookad ryggbiff, marinerat i oystersås (som gick ut i maj fick jag se sen)och soyasås , med spagettinudlar, purolök och morotsstrimlor och till detta en enkel men god och värmande hönsbuljong med lite kinesisk soya. En liten bit bröd med smör fulländade måltiden.

Det var en stund sedan det var söndag, typ en hel dag sedan, och jag har redan hunnit glömma en hel del av vad jag åt då.

Men så här tror jag att det var:
Frukost
En macka med smör, ost och kaviar. En kopp te.

Lunch
Potatis, stekta kasslerskivor, vit sås, kokt broccoli. Två glas äppeljuice.

Fika
En veteskiva, en kolakaka, två tårtbitar och två koppar te.

Kvällsmat
En macka med smör och prickig korv. Ett glas morotsjuice.

Om man ser tillbaka på den här helgen så finns det två ord som liksom står ut bland de övriga om man läser igenom vad jag ätit.
Te och tårta!

Anledningen till detta är att vi har haft kalas för Guldgossen på lördagen och så var vi hemma hos svärmor och svärfar och firade Fars Dag, med tårta, på söndagen.

Maten blir ju betydligt intressantare och mer variantionsrik på helgerna.

Idag har jag till exempel redan (klockan är knapp två när jag skriver det här) både hunnit dricka te och äta en tekaka med ost, smör och kaviar, klämt en clementin, ätit två tårtbitar, en näve bilar och två och en halv grillkorvar med potatiskroketter. Jag har druckit ett glas mjölk också.

På eftermiddagen mellanmålade vi och jag åt en macka med ost och kaviar och drack O´Boy.

På kvällen har jag varit på missionsauktion och ätit två hasselnötsdrömmar, druckit två koppar te och ätit ännu en tårtbit.

Frukost, fikafrukten och lunchen var precis som vanligt men jag plussade på clementinen med ett knäckebröd med mjukost och efter proteindrinken har jag festat loss med en skumtomte.

Fram på eftermiddagen har jag tagit en tomte till.

Skumtomtarnas sång:
“Och än slank vi dit, och än slank vi hit, och än slank vi ner i gapet!”

Det blev allt ytterligare en eller kanske två tomtar innan jag ledsnade och överlät resten av nissarna till mina arbetskamrater.

På väg i bilen till utvecklingssamtalet åt jag ett äpple.

Till middag har Förundersökningsledaren lagat finfina kycklingfiléer och serverat med ris, frästa wookgrönsaker och en god sås av creme fraich, basilika och tomat.
Jag glömde att dricka något till så jag tog ett glas morotsjuice lite senare.

På kvällen har vi myst till Doobidoo med chips, dipp och Cocacola.

Hela dagens frukost intogs hemma vid köksbordet. Både koppen med te och det kokta ägget.

Jag förstår inte riktigt hur man kan tro att man inte ska bli mätt och stå sig bra på ett strutsägg!

Nej, det är inga strutsägg jag äter, men Förundersökningsledaren som följt med lite i äggdebatten tyckte att det kunde vara en lustig kommentar att lägga till. Och det kunde ju i alla fall ha varit roligt om jag gått på lite mer om hur bra ett ägg mättar och hur länge jag står mig.

Förmiddagsfikat utgjordes av en clementin och till lunch har jag druckit min proteindrink igen.

Frossandet i frukt har fortsatt på eftermiddagen då jag knaprade i mig ett äpple på fikarasten.

Känsliga läsare varnas. Det kommer bli blodigt!

När jag var ung led jag av en väl tilltagen mensvärk. Jag har alltid haft rikliga och långdragna blödningar (över en vecka) men på senare år har den där “stanna-hemma-från-skolan-med-frossbrytningar-och-kräkningar-smärtan” övergått i en “jag-överlever-om-jag-bara-får-lägga-en-riskudde-på-magen-och-gnälla-en-dag-smärta”.

När jag hade som mest ont köpte jag ett litet underpiller som hette Magnecyl med kodein. Det blev senare receptbelagt.
En av biverkningarna med kodein-inslaget är att det kan dämpa/hämma/ta kål på hungerkänslorna.

Så nu vet ni att det är min mensvärk som orsakat att jag står mig på ett ägg till frukost.

Dagens frukost bestod av en kopp te, ett knäckebröd utan pålägg eller smör och två migräntabletter. På jobbet åt jag det kokta ägget och ytterligare en migräntablett.

Jag blir mätt på ett kokt ägg. Jag blir till och med mätt på en kopp te. Det är dels därför och dels på grund av tidsbrist, som jag tar med mig ägget till jobbet. (Hej, Jensen!) På vardagsmornarna blir jag mätt på luft.
Jag blir inte hungrig kl 09.00. Jag är inte hungrig kl 10.00 heller men då fyller jag på energidepån med en frukt.

Fikafrukten klockan tio var en clementin. Clementinerna är verkligen goda så här års.

Till lunch blev det en klassiker. Proteindrink av mjölk, banan, proteinpulver och kakao.

Eftermiddagsfikat utgjordes av ett äpple och en knäckemacka med ost och skinka.

När jag kom hem från jobbet hade vi inte mycket tid på oss eftersom vi skulle iväg på Tillväxtgruppsträff så vi åt bara mackor. Jag hann med ett rostebröd med smör, ost och kaviar och en lingongrova med smör och ost. Till detta lyxade jag till det med ett glas O´boy.

När vi kom hem efter Tillväxtrgruppen var vi konstigt nog hungriga igen. Jag drack en kopp te och åt två mackor av det fantastiskt goda brödet “Äntligen”.

Här är receptet på den riktigt goda chokladpajen. Receptet är hämtat ur tidningen “Laga Lätt”. För övrigt en tidning jag rekommenderar å det varmaste.

MÖRK CHOKLAD- OCH KOLAPAJ
Tar ca 30 minuter att laga + tid för vila i kylskåp och gräddning.
Blir ca 10 bitar.
Ugnstemp: 175 grader.

Rör ihop 4 dl vetemjöl, 2 msk (jag tog 4) socker, 2 msk kakao och1½ tsk vaniljsocker. Har du en matberedare så använd gärna den. Jag körde med degkrokarna på elvispen.
Finfördela 100 g smör i det torra och blanda ner 2 äggulor och 1 msk vatten. (Det är här degkrokarna är roligare att jobba med än händerna, för den som inte är begåvad med en matberedare.)

När du har lyckat joxa ihop en deg ska du trycka ut den i en pajform som är 24 cm i diameter. (Jag hade en större, säkert 30 cm, och det räckte degen till för också. Egentligen är det lättare att kavla ut degen och sedan föra över den till en form, men det är som man är van att jobba.) Se till att du har degen ända upp på kanterna.

Nu ska degen vila 30 minuter i kylskåpet.

Picka degen med en gaffel så att den inte bubblar sig i ugnen och tryck fast aluminiumremsor längst med kanterna så att inte degkanten kanar ner under förgräddningen.

Förgrädda i ugnen i 12 minuter. (Det tog betyligt längre tid för mig men å andra sidan var pajskalet stenhårt två dagar senare så jag förgräddade säkert för länge.)

Under tiden som skalet förgräddas gör du fyllningen.
Elvispa 2 hela ägg med 2 msk socker (än en gång dubblade jag till fyra för jag tyckte det verkade för klent med 2, men det är en smaksak) så det blir tjockt och fluffigt.
Smält 1 msk smör (här höftade jag till lite mer eftersom jag hade en större pajform) tillsammans med 100 g mörk choklad (70 % är lagom enligt receptet). (Jag drog i med 150 g choklad och det var nog bra för min paj i alla fall.)
När chokladen smält (det är viktigt att man inte värmer en sekund längre än att det precis smälter) så vispar man ner chkoladblandningen i äggsmeten och rör runt tills det blandats ordentligt. (Rör man för mycket tappar man sockerkakspöseffekten och blandar man för lite blir inte smeten homogen så det där är en konst.)

Ta ut det förgräddade pajskalet ur ugnen och bred ut 3 dl kolasås som du köpt i förväg i lämplig affär. (Jag tror jag tog mindre än 3 dl och det ska man inte göra. Däremot struntade jag i att bre ut den. Det räckte gott med att ringla och ringla och ringla över botten tills den var täckt.)

Skeda över chokladfyllningen. (Min fyllning var inte alls skedningstjock utan gick att hälla över och bara fösa ut i kanterna lite.)

Grädda i 12 minuter. (Jag gräddade mycket längre men det beror ju på vilken ugn man har. Känn med en sticka och avgör hur pass kladdigt du vill ha det.)

Låt pajen kallna i formen innan den skärs upp. (Det där förstår jag mig inte på. Varför ska man låta något kallna som är mycket godare när det är ljummet eller varmt, och kan man inte bara ställa fram formen så att folk får ta så mycket de vill?!)

Servera med hallon och kanske en kula vaniljglass eller vispad grädde. (Hallon och choklad är en finfin kombination som jag rekommenderar i alla lägen.)

Jag lyckades avhålla mig från de lockande dofterna som kom svävande mot mig från brödavdelningen och gick raskt förbi trots att vitlöksbaguetterna nästan ropade på mig.

Tyvärr kände jag mig inte så duktig och segerrik som jag hoppats, känslan uppvägde inte på långa vägar den känsla jag vet belägrar mig vid första, andra och tredje tuggan på mitt efterlängtade vitlöksbröd.

Jag måste gå till Hemköp och skaffa mjölk till min lunchsmoothie.

Hur ska jag lyckas avhålla mig från att köpa en vitlöksbaugett?

Idag har jag lyckats med konststycket att både hinna dricka mitt te och äta mitt ägg hemma. Jag lyxade till och med till det och saltade lite på ägget för ovanlighetens skull.

Förmiddagsfikat var tänkt att bestå av en clementin och ett halvt äpple.
Clementinen visade sig vara rutten så jag kompletterade äpplehalvan med ett knäckebröd med mjukost i stället. Det var också gott.

Lunchen bestod av min vanliga proteindrink med mjölk, banan (lite för övermogen den här gången), proteinpulver och kakao.

På eftermiddagen har vi haft kvartalsmöte på jobbet och jag har knaprat i mig två pepparkakor. Börjar känna mig lite mesig…

Eftermiddagsfikat blev ett päron.

Till middag var det åter igen Förundersökningsledarens tur att brilliera. Perfekt ugnsbakad lax med broccolibuketter och citronpepparsås. Ett glas mjölk till.
Fast efter maten åt vi hembakade maränger. Jag åt tre, plus ett kväckebröd med smör och kaviar och två riskakor med smör.

Jaha, så var det vardag igen! Det är väl tur, för skulle det varit helg idag också så hade jag förmodligen fortsatt med mitt kakfrosseri och det är ju inte så nyttigt!

I morses blev den en kopp te och på jobbet ett ägg.

Förmiddagsfikat har bestått av en klementin och ett halvt äpple. Lilla Svalan har ätit den andra halvan på sin fruktstund.

Lunchen var en proteindrink och ett knäckebröd med mjukost.

Eftermiddagsfikat bidde ett päron.

Till middag lagade maken färsk pasta med minibacon och pesto. Minibacon är Guldgossens namn på småbitar av bacon som knaperstekts.
Som efterrätt åt vi upp det som var kvar av chokladpajen tillsammans med några påvärmda hallon.

På kvällen satte jag mig och tittade på Matakuten och drack en kopp te.

Det är inte lönt att jag försöker lista allt jag åt igår. Det var nämligen bara fika hela dagen.

Frukosten åt jag framför datorn, medan jag skrev samman vad jag skulle säga när jag påade radiosändningen från kyrkan. Det blev två grova mackor med smör och ost och ett glas morotsjuice.

Efter gudstjänsten stannade vi kvar och fikade. Te, en syltkaka och en skiva vetekrans.

På eftermiddagen for jag till en vännina i Lundsbrunn för afternoon tea. Det var ruskigt trevligt. Vi var sju tjejjer som alla bidragit med diverse kakor och värdinnan och ytterligare en tjejj stod för snittar, te och scones.

Jag åt så magen stod i fyra hörn.

Först fick vi tre snittar. Det var en med lax och någon god röra i, en med salami och vitmögelost och en dubbelsnitt med gurka och något mer emellan.

Sen gick vi på sconsen. En ev tjejjerna hade bakat och förberett allt hemma. Efter tio minuter i ugnen serverades vi de allra ljuvligaste små scones man kan tänka sig, med sylt och vispad grädde.

När vi ätit oss mätta på sconsen gick vi över på kakorna. Det var mer än sju sorter och alla var mer än goda!

Som “efterrätt” högg vi in på min chokladpaj och den var faktiskt jättegod. Särskilt tillsammans med hallon och vispgrädde.

Sen åt jag inte mer igår. Magen hade helt enkelt inte mer plats.

Lördag. Det är en fin dag ur matsynpunkt. Lite mer tid att njuta vid frukostbordet, mer tid att laga läckra måltider och mer tid att frossa på kvällen.

Frukost
Två mackor på grovt bröd med smör och ost.
En kopp te.

Fika
Ett glas morotsjuice.

Luch
Taccosköttfärs, paprika, sallad, gurka, äpple, lite riven ost, några nachochips och raita.
Morotsjuice.

Fika
En mugg te.

Kvällsmat
Blev hembjudna till vänner och åt jättegott.
Klyftpotatis, grillad kyckling, tzatziki, rödlök, fetaost och sallad. Coca Cola som dryck.

Kvällsvickning
Glass med chokladsås (hemkokt… mmm…), godis och chips.

Idag blev det te till frukost hemma, en knäckemacka med ägg och kaviar till frukost, en knäckemacka med ost, kaviar och ägg plus en proteindrink till lunch och ett äpple till förmiddagsfikat.

Eftermiddagfikat har jag skippat till förmån för vår veckotävling på jobbet, men det sket sig ändå!

Nu är jag sur. Jag har en påse citroner hemma, kanske ska jag ta dem till middag så kan man använda mig som…, jag vet inte…, nåt surt.

Nej, det blev ingen citronmiddag. En krämig omelett hamnade på tallriken istället. Mycket godare! Ett glas mjölk till blev pricken över i.

Och tillsammans med barnen i soffan på kvällen har jag druckit coca cola, ätit popcorn och några kvarglömda ostbågar.

Frukost hemma
En kopp te.

Frukost på jobbet
En FÄT-macka med skagenröra.
En FÄT-macka är en rätt vanlig smörgås men den har varit med på en av våra fastighetsträffar och blivit över.

När jag tänker på att jag ätit både frukost och “second breakfast” känner jag mig som en liten godmodig Hobbit. Kommer ni ihåg när de oroas över Vidstiges tempo när de är förföljda av Ringvåldnaderna och misstänker att han kanske inte känner till det här med frukost och andra-frukost, fika, mellanmål, för-lunch osv.

Fika
Ett äpple.

Lunch
Resterna från gårdagens middag. Alltså makaronilåda. Glömde att jag planerat komplettera med raita.
Druckit ett glas blandad apelsin- och äppeljuice också.

Fika
En apelsin och en kopp te.

Fika igen
En banan.

Kvällsgott
Två godispastiller.

Här kommer dagens rapport av intagen föda.

Frukost
Idag åt vi frukost gemensamt på jobbet. Därför tog jag bara en kopp te hemma på morgonen. På jobbet körde vi knytis med yoghurt, flingor, nybakat bröd och andra läckerheter.
Jag drack en kopp grönt te (hua) och ett glas apelsinjuice. Jag åt ett hårdkokt ägg med kaviar och tre smörgåsar med diverse pålägg (ost, skinka, tomat, sallad) samt en bit vattenmelon och en bit färsk annanas.
Rena hotellfrukosten alltså!

Förmiddagsfika
Den posten utgick på grund av den rikliga frukosten.

Lunch
Två indiska järpar (som ju hette nåt annat) och lite raita. (Hade kanske uppskattat lite rajtan tajtan istället…)

Synd
Ett chokladägg.
Vet ni att ordet “synd” betyder “att missa målet”. Om målet är att gå ner i vikt är det faktiskt synd att sätta i sig något man inte behöver.

Eftermiddagsfika
Ett äpple. Ett knäckebröd med smör och ost.

Middag
Makaronilåda med ärtor, spenat och lax. Ett glas mjölk.

Kvällsmat
Ett glas yoghurt.

Jag är trött.

Jag vill gå och lägga mig.

Jag hade tänkt att baka några små portionspajer av en choklad- och kolapaj jag hittade i senaste numret av Laga Lätt, men jag orkar inte…

Jag tittar på klockan i köket. Tjugo i tio. Då är det helt okej att vara lite trött.
Tjugo i tio! Hur gick det till?

Aha, jag har inte ställt om den klockan till vintertid än.

Jag väger för mycket!

Jag gjorde ju ett försök tidigare i år. Ville gå ner lite och vara duktig på matfronten. Jag provade att rapportera mina matintag på bloggen för att jag skulle skämmas för mycket för att äta “fel”. Tyvärr blev resultatet att jag ändå åt fel och skämdes för mycket för att lägga ut det på bloggen, så det hela rann ut i sanden.

Nu gör jag ett nytt försök. Jag har nämligen läst hos Helena med bloggen “Nyckeln till mitt hjärta” att hon tänker göra sammalunda. Jag tänkte att vi kunde försöka göra gemensam sak, eller i alla fall att jag kunde åka snålskjuts på hennes goda intentioner.

Det börjar dock inte så bra.
Så här ser hennes frukost ut idag:

http://nyckelntillmitthjarta.blogspot.com/2008/10/godmorgon.html

Själv drack jag en kopp te med minimjölk och åt ett kokt ägg, utan salt.

På första fikarasten har jag ätit en clementin och ett havreknäcke med kräftmjukost. Vid andra fikarasten blev det ett jättegott Aroma-äpple.

Lunchen bestod av en proteindrink, mixad av en banan, två-tre matskedar kakao, knappt en deciliter proteinpulver och ca 2 dl minimjölk.

Till middag på kvällen har jag lagat och ätit en jättegod slags indisk järpe. Det heter nåt annat exotiskt med “kebab” i namnet men det såg precis ut som en järpe. Kryddningen var bland annat färsk ingefära, färsk chili, färsk vitlök och kanel. Jättegott, men barnen dissade rätten totalt.
Jag kompletterade med en variant av raita, med gurka, yoghurt och spiskummin.
Och ett glas minimjölk.

Det var nästan slöseri med god mat att inte ha några gäster eller åtminstone en Förundersökningsledare hemma att impa på. Jag får väl se till att köra en favorit i repris någon gång.

Nu får det vara slut på matrapporterna, och därmed matintagen, för idag!

Jag vill bara upplysa om att om man är sugen på något sött och gott, så hjälper det föga att äta en påse blandade nötter.

Nu tror jag nästan att jag ätit en vitlöksbaguett för mycket.

Jag köpte ju två igår. En åt jag till lunch och en skulle jag spara till lunch idag.
Men idag var jag och letade 70-talsröda glaspärlor hos Bettans Knep och Knåp och lyckades faktiskt hitta några som jag hoppas är okej, även om de är lite små. Men det tog tid att plocka till sig de små dyrgriparna och jag blev försenad tillbaka och hann därför inte äta mer än min medhavda lunch, som i och för sig var fullt tillräcklig.

Men sen ville jag inte spara baguetten en dag till så jag åt upp den på eftermiddagsfikat och nu känner jag till och med själv hur jag osar vitlök, andas vitlök, svettas vitlök och (oh, hemska tanke) fiser vitlök.

Och jag har en stor klump vitt bröd i magen.

Näpp, go vänner, nu har klockan blivit plocka-ihop-för-dagen-dax och jag ska hem till familjen. Idag har vi lite bråttom för barna ska iväg på Royal Rangers. Vi hinner inte laga middag. Det får bli bara mackor, rostebröd, vitt bröd…

Nu har fredagskänslan infunnit sig.

En av våra kunder bjöd på eftermiddagsfika.
Det finns stora fördelar med det här jobbet!

Det blev ingen present till lilla Svalans klasskamrat. Jag var efter beställning ute för att köpa leksaksmat men urvalet var kass på Brio och dessutom i en lite för hög prisklass.

Det blev bara vitlöksbaugetter, och havreknäcke, och två tuber mjukost (en till mej och en till kollegan vars mjukost vi andra ätit upp medan hon varit hemma med VAB i veckan), och så en liten efterrätt som jag nu mätt av vitlöksbröd sparar till eftermiddagsfikat.

Och det VAR jättegott med köttfärssås och vitlöksbaugett.
Och jag HAR en fruktansvärd magkatarr just nu. Det är som ett band spänts åt kring ryggen och kramar musten ur mig. Vitlöksbaugetten behåller jag dock!

Nu ska jag strax ut på lunch. Jag ska köpa en present från lilla Svalan till en klasskamrat som har födelsedagskalas på lördag.

Som av en händelse ligger leksaksaffären alldeles intill Hemköp och på Hemköp finns det fantastiskt goda vitlöksbaugetter. Jag misstänker att jag har utvecklat ett beroende.
Och visst passar vitlöksbaugetter perfekt till köttfärssåsen Förundersökningsledaren lagade igår och som nu ligger och väntar i min lunchlåda!

Nu har jag varit på lunch och suttit och ätit min toast i ett skyltfönster.

Känslan av storstad infann sig nästan direkt, även om gatan utanför var enkelriktad och det faktiskt inte körde förbi en enda bil under hela lunchen och den smala trottoaren inte var fylld av framstressande anonyma människor utan blockerades av två barnvagnar och tre mammor.

Maten var inte så dyr heller. 35 kr för en grillad baugett med skinka, ost och lite lull-lull.

Efter maten gick jag till hörnan och köpte en festis. Det var svårt att välja smak, fanns så många goda. Till slut valde jag Cactus-Lime som är ett säkert kort. En fjärdedel spillde jag ut på jackan eftersom jag ville behålla känslan av metropol och drack samtidigt som jag gick.
Nåja, det är en regnjacka så det gjorde inget.

Shäfern bjöd på kanelbullar till tre-fikat. Mycket uppskattat!

Jag uppskattade till och med i mig två stycken. Det var kanske lite överdrivet.

Sen pratade vi kvinns förlossningsminnen så mycket att vår ende närvarande manlige medarbetare var tvungen att fly fältet.
Bland annat berättade en kollega att när hon duschade efter förlossningen trodde hon att hon tappade levern. Det var “bara” en rejäl kaka kaogulerat blod som trillade ur livmodern men det kunde ju inte hon veta.

Jag har skrattat så jag nästan satte bullarna i vrångstrupen. Det är fantastiskt befriande med ett gôtt fredagseftermiddags-skratt.

I morgon är det kanelbullens dag.

Jag tänker skicka massor av mail!

Jag vill berätta det här. För mig är det viktigt.
Jag söker förståelse och vill verkligen att ni försöker sätta er in i min situation.

Jag har det jobbigt nu. Någonting ligger och gnager och jag kan inte sluta tänka på det. Det är så irriterande. En belastning. Nästan som en lös tand som man inte kan låta bli att vicka på även om det gör lite ont.

Det har fastnat apelsintrådar mellan framtänderna!

Hjälpars vad jag är mätt!

Det bidde en hel pizza. Jag satte mig i min ensamhet på en av stadens pizzerior och läste en kvarglömd tidning och njöt av maten.
Jag gillar faktiskt att gå ut och äta själv ibland. Ingen som tittar på när jag slafsar, ingen som tar av den dyrbara tuggtiden för att kallprata medan maten kallnar, ingen att ta hänsyn till.
Bara jag och en gigantisk pizza…

…som nu ligger som en oförlåtlig degklump i magen och utsöndrar någon slags sömnmedel tror jag, för jag är redan på väg in i ett smärre paltkoma.

Ibland kan det kännas jättejobbigt. Att inte hitta någon lunchlåda i frysen på morgonen och inte hinna fixa i ordning någonting annat. Att undra och ställa frågan.

Ibland kan det kännas fantastiskt.
Idag är en sådan dag.
Idag är jag fri att äta vad jag vill till lunch.

Jag kan gå till Hemköp och köpa hem (eller i alla fall köpa med mig) de där smältande goda vitlöksbaugetterna och komplettera med några fina oliver och kanske en burk tonfisk. Och någon dyr juice!

Jag kan gå till Kaffestugan och gynna dem genom att köpa en lunchsallad eller en bit paj. Kanske kosta på mig en flaska pommac att skölja ner det hela med.

Jag kan köpa en grillad macka med rökt skinka och mozarella, rocculasallad och färsk tomat på Söderströms café.

Jag kan köpa mig en pizza och äta halva idag och halva i morgon.
Så får det bli!

Jag har sagt det förut och jag säger det igen – Förundersökningsledaren är en helt fantastiskt underbart fenomenalt suverän make!

Igår var jag på möhippa med den blivande bruden. Vi blev bara fyra, någon föll ifrån på grund av sjukdom och någon på grund av annat engagemang.
Ruskansvärt trevligt hade vi i alla fall. Vi överraskade bruden när hon trodde att hon skulle fundera på håruppsättning inför bröllopet och tog med henne till en nyöppnad restaurang i stan.

Pirum heter restaurangen och drivs av samma personer som har Sjöboden ute i Spiken på Kållandsö. Tidigare låg här en annan restaurang – Eddies, och den var inte alls tokig den heller, riktigt god mat och lite småtrevlig inredning, men det här!
Till vänster ligger baren och en lounge med låga fåtöljer som ser så där helsköna och inbjudande ut så att man bara vill sjunka ner och inte resa sig på hela kvällen. Till höger ligger matsalen som ger ett fullständigt sobert och lyxigt intryck med skeppargolv, gräddvita väggar, mycket tyg i gardinerna, högryggade skinnstolar och glest utplacerade bord. Levande ljus i annars dämpad belysning förstärker intrycket av lyx och tyngd. Man förstår direkt att här kommer man äta mycket god mat, för mycket pengar och det kommer ta mycket tid.

Ta en titt på deras hemsida om du vill: http://www.restaurangpirum.se/

Det där med god, dyr mat att avnjuta under lång tid, stämde precis.
Menyn var dock inte så lång. Tre förrätter, fyra huvudrätter och tre efterrätter fanns att välja mellan. Vinlistan var däremot mer än gedigen. Alla rätter var presenterade med tjusiga namn som mouss, slungat, souterat och mer därtill som jag inte heller kan stava till.

Först fick vi in en stor korg med bröd, mjukt och hårt och knäckigt, salt, kryddat och helt enkelt jättegott. Förutom smör servades vi också med en färskost med små bitar rökt skinka i. Delikat!
En av mina väninnor är mjölkallergisk och jag hade redan vid bokningen kollat av om de kunde få fram något helt mjölkfritt alternativ. Det skulle inte vara några problem.
När det var dags att beställa förhörde hon sig om möjligheterna. Förhoppningen var att det i alla fall skulle gå att komponera ihop en huvudrätt utan mjölkprotein. Väninnan blev mycket trevligt och vänligt bemött och det visade sig att köket kunde ordna nästan alla rätter utan mjölk. Det var bara kräftsoppan och en glass hon var tvungen att avstå från.
För övrigt var alla i serveringspersonalen mycket tillmötesgående och vänliga. De rörde sig tyst och lagom fort mellan borden, tillräckligt fort för att man inte skulle tro att de var sysslolösa och tillräckligt långsamt för att man skulle hinna fånga deras uppmärksamhet.

Till förrätt åt jag en krämig, gräddig, otroligt smakrik kräftsoppa med pilgrimsmusslor och prästostpaj. Jag har aldrig ätit pilgrimsmusslor tidigare, eller ”pilisar” som mat-Tina brukar kalla dem i sina roliga matlagningsprogram.
Eftersom jag bara under det senaste året plötsligt upptäckt att jag både gillar oliver och vanliga blåmusslor (om de är tillagade rätt) och det förmodligen betyder att jag nu blivit vuxen, så tyckte jag det skulle bli spännande att prova pilisarna också.
De såg verkligen goda ut. Alldeles vita och med en väldefinierad och tilltalande form. Tyvärr kunde jag inte helt fördra konsistensen även om det inte var något fel på smaken.

Huvudrätten utgjordes av ugnsbakad hälleflundra med rotfrukter brässerade i saffransdoftande skaldjursfond, serverat med citronpepparrotscrème. Snacka om höjdare! In kom en djup tallrik med en helt fyrkantig, helt vit, helt underbar fiskbit. På toppen låg den smakbemängda crémen och under fisken gömde sig rotfrukterna som var riktigt stunsiga och långt från överbakade. Hela anrättningen var fantastiskt god och den mjälla fisken smälte nästan i munnen. Jag fick tänka mig för för att inte sucka högt av välbehag.

Förrätten kostade 125 kr och huvudrätten 245. Det är mycket pengar tycker jag och absolut inget jag vill lägga på vad som helst. Men det här var verkligen inte vad som helst. Bara maten i sig var värd pengarna men sedan var ju hela kvällen en värdefull upplevelse med den burgna inredningen, stämningen och det goda sällskapet.

Jag var hemma vid tio igen. Ganska tidigt om man betänker att det var en möhippa. Ganska sent om man tar hänsyn till att jag råkade kläcka ur mig till Förundersökningsledaren att ”jag är nog hemma rätt tidigt igen, några av de andra har ju småbarn och kan inte vara borta så länge”. När jag väl kom hem gick han oroligt vankandes av och an i köket (ännu en anledning att älska honom) och utbrast lättat:
-Åh, nu kommer du, jag blev änna orolig!

Jag satte mig vid köksbordet och började gå igenom inköpslistan till i kväll. Jag är ingen hejjare på att beräkna matåtgång. När vi har stora kalas brukar det sluta med att vi har tillräckligt med mat för att kunna föda dubbelt så många gäster. Det är väl tur att det inte är åt andra hållet, kan man tänka, men tar man en titt i plånboken kan man snabbt konstatera att överflöd på bordet lätt resulterar i torrläggning av kassan.
Och nu ska vi ju ordna mat till ett bröllop med så lite ekonomisk förskingring som möjligt, typ.

Men det är svårt det där. Hur mycket kyckling ska man egentligen beräkna per person? Räcker det med 150 g eller behövs det 200? Det får ju absolut inte bli för lite, men det är väldigt onödigt om vi står med en massa rester också.
Så det fick bli 175 g kyckling per person.
Men hur många drickaflaskor går det åt under ett bröllop och framförallt – hur ska man fördela antalet fruktsoda, lättöl, mineralvatten och champis? Förundersökningsledaren löste problemet genom att föreslå att vi köper 30 av varje sort, då räcker det till nästan två drickor per person, och då borde alla i alla fall få en flaska av någon sort som de kan fördra.
Och hur mycket är en lagom klick kall sås? Är det kanske tre matskedar, alltså 45 ml? Jag räknade med min trötta hjärna (och med viss hjälp av miniräknaren) ut att vi skulle köpa 30 liter gräddfil. Det kändes på något sätt som lite för mycket. Förundersökningsledare ryckte ut och omvandlade mina förvirrade siffror till 3 liter i stället.

Han hjälpte mig också att räkna ut att marsánsås gjord på 3 dl mjölk, räcker till ett en centimeter tjockt lager på en tårtbotten som är 20 cm i diameter. Och det mest fantastiska – en normalstor vattenmelon med diametern 20 cm, rymmer 500 kuber på 2 x 2 x 2 cm, vilket blir 7-8 bitar per person.
Kan ni se hur jag satt och slet mitt hår (företrädesvis de grå stråna eftersom de är mest oönskade) för att kunna räkna ut hur mycket melon vi behöver köpa när vi ska göra en sallad för 65 personer? Och hur Förundersökningsledaren hämtar sin värstingminiräknare som han en gång i tiden åkt ända till Norge för att köpa, och i ett nafs räknar ut hur stor den melon jag ska köpa bör vara.

Förstår ni nu varför namnet Förundersökningsledaren är så passande, trots sin obekväma längd?
Förstår ni vilken underbar man jag har som ställer upp och sitter och räknar med mig mitt i natten fastän vi väl båda (och särskilt han, som är på kundbesök idag och behöver en skärpt, utsövd hjärna) skulle behöva sova?

Jag blir tokig!

Nu luktar det så där underbart gott av kaffe igen.

Och jag som redan har ätit upp alla mina oliver!

Nu luktar det sådär fantastiskt gott av kaffe igen från köket. Jag är trött och har bara med mig en omogen nektarin att knapra på.

Nu har jag grävt mina hål och planterat både blåbärsbusken, den lilla stackars bollhortensian och en vanlig liten krukväxthortensia. Jag har också grävt hål för den stammade syrenhortensian som jag ringt och reserverat hos Mästers i Götene. Och lagt en ring sten kring varje planta, och börjat lägga kantstenarna, och grävt ner tio silver eksplantor för att få lite lyster så här på höstkanten.

Efter att ha spolat av och ställt in alla redskap (Förundersökningsledaren skulle vara stolt om han sett mig) gick jag in i köket och har precis slängt ihop en sats pepparkaksbröd. Receptet kommer från svärmor och ger makalöst goda smörgåsar. Egentligen är det så mycket socker i att de inte skulle få kallas smörgåsar, men med smör och ost så…

Här är receptet:

Blanda 1½ dl sirap med 4 dl filmjölk.
Häll i 1 tsk bikarbonat och ½ påse pepparkakskryddor plus 4 dl vetemjöl, 4 dl rågmjöl och 1 dl socker.
Det ska bli en rätt rinnig smet.
Häll upp i smord liten långpanna eller gör dubbel sats och häll i en vanlig långpanna.
Grädda i 200 grader strax under mitten i ca 25 minuter.
När de är klara brukar vi skära dem ungefär som kärleksmums fast i lite större bitar. Oftast blir de tillräckligt tjocka för att dela på hälften också.

Det här blir snabbt både barns och vuxnas favoritbröd. Inget man kan äta jämt får då blir man sockerberoende, men en skiva då och då för att förgylla tillvaron. De står sig bra i frysen också.

Det blev vitlöksbröd, minimjölk, hemodlade tomater och oliver som marinerats i vitlök och chili. Oliverna var en liten besvikelse. De var visserligen goda men smakade varken vitlök eller chili i någon större utsträckning.

Jag saknade bara min hemmaglömda matlåda lite grann.

När jag kom hem frå jobbet igår ställde jag mig och hackade lök, stekte köttfärs, kokade spagetti och gjorde en riktigt god köttfärssås.
Det blev mycket mat. Jag och barnen åt och min mamma fick också en smakportion.
Efter bion senare på kvällen gjorde jag i ordning matlådor av resterna. Det blev sex stycken, fyra för frysen och en till Förundersökningsledaren och en till mig att ha med på jobbet idag.

När jag kom fram till jobbet upptäckte jag att jag glömt min låda hemma. Jag har bara två små tomater till lunch!

Kanske kan jag göra en repris av gårdagen och gå och köpa mig en vitlöksbaugette. Det passar ju bra med bröd och tomater. Minimjölken står redan i kylskåpet på jobbet och jag kanske kan komplettera brödet med några fina oliver.
Men riktigt samma sak som köttfärssås och spagetti blir det ju inte!

Nu bubblar kaffebryggaren i köket, precis utanför mitt kontor. Det brukar dofta ljuvligt.

Idag lukar det oliver. Åh, vad jag blev sugen på oliver. Sköna, stora, köttiga, gröna, med kärnan kvar.

…och den var jättegod. Baugetten alltså.

Hur smart tycker ni det är att förfesta med en välladdad vitlöksbaugett på bröllopsdagen? Jag menar ensam, utan Förundersökningsledaren. Till lunch liksom…

För den som vill läsa lite mer om pizzastenen rekommenderas följande inlägg:

http://blogg.zettervall.se/#post5

http://blogg.zettervall.se/#post4

Ikväll kommer vår pizzasten till heders igen.
Förundersökningsledarens syster med man besöker oss och igår kväll satte jag en deg som får jäsa i kylskåpet ett dygn. Vår albanske vän, han som ska gifta sig snart, har jobbat lite på pizzerior i stan och avslöjat att hemligheten bakom den smidiga pizzadegen är mycket lång jästid. Tidigare har vi låtit degen jäsa en dag, knappt, och den har blivit mycket lättarbetad och går att kavla ut till tunna knapriga pizzor. Det ska bli spännande att se om det blir ännu bättre nu, eller om degen jäser för mycket och dör.

Ibland, och notera nu att jag skriver ibland, kan jag vara nästan obehagligt perfektionistisk. Jag vet till exempel att den ultimata kolakakan ska väga 26 gram som degklump innan man rullar den och gafflar till den på plåten.

När lilla Svalan hade barnvälsignelse bakade jag sju (eller om det var åtta) sorters kakor plus bullar och sockerkaka och bjöd till de cirka 70 gästerna. Jag bakade bland annat 100 kolakakor som alla vägde exakt 26 gram i degtillstånd.

Maken (jag ska snart fundera ut ett roligare blogg-namn på honom) har lovat laga minibacon med pasta, pesto och parmesan till middag idag.

Minibacon är Guldgossens benämning på små bitar knaperstekt bacon.

Idag har jag med mig en mogen banan, en liter minimjölk, två matskedar kakao och tre matskedar proteinpulver. Av detta ska det tillredas en mycket delikat diet-shake.
För två år sedan bantade jag bort några kilon. Det började med en metod som jag för tillfället har glömt namnet på. Upplägget var det samma som cambridge-kuren men några kronor (2) billigare. Pulvret var inget vidare läckert och dessutom dyrt eftersom det skulle intas tre gånger om dagen. När första omgången, som skulle räcka en månad, var slut efter bara två veckor, och jag bara gått ner 2 kilo mot utlovade 5-6, struntade jag högaktningsfullt i dylika dyrheter och gick i stället till Korpen och köpte billigt proteinpulver med samma innehållsförteckning som dyrpulvret. Jag kompletterade med betydligt billigare vitaminer från Apoteket och fibertabletter från hälsokosten och för ca 4-5 kr/portion påbörjade jag mitt nya liv.

Nu har jag lagt ner det livet, och bantar inget längre. Men ibland plockar jag fram proteinpulvret och mixar mig en drink till lunch. Mest händer det när det inte finns något annat lockande i frysen att göra matlåda av. Kanske borde jag köra igång en omgång bantning igen, jag skulle säkert bli jättesnygg (!) men jag känner mig inte fullt motiverad, och då är det ingen idé.

Hur som helst så misstänker jag att bacon och pasta med pesto och parmesanost kommer smaka smaskens ikväll efter min något magrare lunch.

Läste lite i en modeblogg i går kväll. Bloggerskan funderade på om hon verkligen skulle fortsätta blogga. “Det är väl ingen som är intresserad av att läsa vad jag äter till frukost.” skrev hon bland annat.

Jo, säger jag, jag tror det.
Och om det inte skulle vara det, so what! Jag tycker det är helt okej att blogga för sin egen skull om man känner för det. Att alltid bara fokusera på läsaren ger för mycket prestationsångest om man är sån´t lagd.

Så fram för fler frukostar på bloggen!

Jag äter ett hårdkokt ägg med lite salt på, och dricker en kopp te.
Kommer jag ihåg det kompletterar jag med 20 ml Blutsaft också.

Ingredienserna i sockerkaka är varken många eller särskilt exotiska:

Ägg
Socker
Smör
Mjölk
Mjöl
Bakpulver

Sist jag var och handlade hade jag mina hjälpsamma barn med mig. Jag bad Guldgossen gå och hämta ett paket vetemjöl. Förmodligen kontrollerade jag inte vad han kom tillbaka med för när jag nu står och bakar upptäcker jag att skåpen är fulla med strösocker medan vetemjölet lyser med sin frånvaro.
Till slut hittar jag lite vetemjöl special längst inne i en låda. Det verkar vara tillräckligt gammalt för att inte ge allt för mycket pöskraft åt smeten.

Nu har jag ställt in kakan i ugnen. Det ska bli spännande att se om man kan baka sockerkaka med vetemjöl special eller inte…

Jag ska komma med förslag på en meny vid bröllopsmiddag. Ett par vänner från Albanien ska gifta sig om några veckor och de vill gärna ha vanlig traditionell svensk bröllopsmat.

Kriterierna är att det ska vara gott, så att bröllopsgästerna är glada och nöjda, och att det ska vara billigt. De räknar med mellan 20-30 gäster.

Jag har funderat på en snitt till förrätt, med rocculasallad, någon röra, gurka och kräftstjärtar eller räkor, kanske rödlök. Lite dill. Kräftstjärtar är visserligen dyrare än räkor men räkor behöver man lägga på mer av för att det ska se någonting ut för världen så jag tror att det går på ett ut.

Till huvudrätt har jag tänkt på fläskfilé, lax eller kyckling. Jag tror kyckling är billigast och det är lätt att få gott också. En god marinad med sötsur chilisås och vitlök och soja, och så in i ugnen bara.
Taryacimarinerad lax är också väldigt gott och helstekt fläskfilé är ju också mumma, kanske med svampsås.
Om man väljer kyckling vet jag inte riktigt vilken sås som passar bäst. Min mamma föreslog en kall gräddfilsås med finhackad rödlök och gurka. Det är enkelt men gott.
Smörstekt kulpotatis med rosmarin är gott. Riktigt smör och in i ugnen det också. Eftersom maten inte är till fler gäster än 20-30 så tror jag man kan få plats med allt i en ugn. Vi har tillgång till en ugn med tre falser. Kulpotatis går att köpa till överkomligt pris, färdigskalade i glasburkar på ÖB.

Som efterrätt tänkte jag först på glace-a-four (eller hur det nu stavas) men det är ju lite krångligt. Maken föreslog fruktsallad med vispgrädde och det är ju riktigt gott faktiskt. Man kan blanda ut några burkar fruktcoctail med färsk frukt så får man sockerlagen på köpet.
Jag har också tänkt på philadelfiaostglass, med kiwi och silverkulor. Det är lite lyxigare. Man skulle kunna frysa in det i portionsglas så blir det inte så söligt när man tar sig.

Om man serverar allt på tallrikar och inte gör gående bord så har man koll på hur mycket som går åt och har lättare att beräkna. Det ser lite lyxigare ut också tycker jag, lite mer högtidiligt. Dessutom blir det inte så mycket rester.

Tårtor tänkte jag baka. Det är inget stor jobb till så få personer. Köpebottnar och grädde, sylt, marsansås och så får det nog bli prinsesstypen. Jag kan inte göra våningstårta men det är smällar man får ta. Helst skulle jag vilja göra en vit, men vit marsipan, finns det att köpa? Jag ska kolla hos konditorierna.

Nu får ni väldigt mycket hemskt gärna komma med förslag på god och lättlagad mat till en billig peng.
Tack och bock!

När jag kom hem igår efter träning, lapptäcksgluttande och mathandlande, så stod en tallrik, bestick och glas framdukat till mig på köksbänken. Där stod också en folieövertäckt, fortfarande varm makaronipudding och väntade.

Min make älskar mig!
Jag älskar honom!

Min kära shopoholic-kollega fyller år idag.
På fikarasten bjöd hon på hembakade tårtor. Japp, jag skrev rätt – tårtor. Hon hade gjort två olika. Det är överkurs!

Och de var jättegoda. Det var en prinsesstårta och en marängtårta.

Grattis!
(Till mig som fått äta så mycket tårta…)

På väg i bilen för att hämta lilla Svalan från Fritids.
Plötsligt rapar jag, helt oförberett. Eller inte rapar precis, det är mer som en sur uppstötning, fast inte sur. Eller ja, jag öppnar i alla fall inte munnen.
Och kan ni tänka er, den smakar Ahlgrens bilar! Det har jag aldrig varit med om förrut.

Känner du för att kommentera det här inlägget är det helt okej att skriva till exempel: “Intressepil!” eller “Tack för att du delar med dej av detta stora!”

Nu skulle man kunna tro att jag på grund av titeln till förra inlägget valt just den här kvällsmaten, men det är fel. Det var längtan som var orsaken.

Jag valde ut en vacker tallrik. Grundade med rivna salladsblad och röd paprika. Hyvlade över grova bitar italiensk parmesan. Fortsatte med halverade babyplommontomater, skivade rädisor och några tärningar hårdost. Toppade med svarta oliver, fetaost och ett ägg samt strösslade över solrosfrön. Som dressing dög olivoljan från fetaosten och en halv pressad citron.

Till detta ett glas av det billigaste tänkbara, och ibland enda tänkbara alternativet till riktigt god mat – vatten.

Nu väntar efterrätten. Vaniljglass med nykokt smultronsås. Några jordgubbar kom också med. Tänk att Rebeccan inte gett sig än!

Fick just en spam med rubriken: “Girls like it hot”.
Har precis druckit upp ett glas varm flädersaft och kan bara instämma… även om det förmodligen var något annat som avsågs i spamet!

Kan man bli full av tårta?
Min mage är det i alla fall. Jag har precis smäckt i mig sista biten som blev kvar efter fikarasten. Nu bor det tre tårtbitar där inne.

Vad åt ni till lunch då?

Jag fyller inte förrän på onsdag men kommer ändå bjuda på tårta på jobbet redan i morgon. Vi är inte många (men tappra) själar kvar nu så här sista veckan före semestern, men en av kollegorna är alltid ledig på onsdag och det är ju dumt att bjuda på godsaker den dagen vi är allra minst.

Barnen hjälpte mig och plockade blåbären och jordbubbarna och smultronen kommer från smultrontornet.

Det blev visst lite mycket drottningsylt mellan lagren, men det bju´r jag på… Lite slarvigt och snabbt gjord är den också, men det har ingen inverkan på smaken, så det bryr jag mig inte om. Jag har nämligen brinnande huvudvärk och vill bara få gjort så mycket som möjligt innan jag går och lägger mig.

Nu ska jag bara stänga av vattenspridaren, lägga på markväven på smultrontornet och sedan gå och lägga mej med TENS:en.

God Natt!

Skulle ju ha värsta romantiska myskvällen med maken!

Status: Mensvärk, illamående, lösmagad, malás.

Note: Malás är ett västgötskt ord och betyder ungefär “väldigt trött och orkeslös”.

Båda ungarna har för tillfället lämnat boet och jag känner mig fri som en fågel.

Minsta lilla Svalan (det var fint, kanske jag ska kalla dottern så i fortsättningen, i alla fall i bloggen) är och sover över hos sin farmor och farfar och sonen var vi och lämnade på sitt första läger igår kväll.

Vad gjorde vi igår kväll då, när vi hade hela huset för oss själva och inte behövde ta hänsyn till varken vakna eller sovande barn…

Jo, maken klippte gräset och jag donade i köket.
Sen satte vi oss en liten stund framför TV:n och åt glass och jordgubbar innan maken gick för att betala räkningar och jag gick och la mig med TNS-apparaten.

Så roliga var vi!

Jag hade huvudvärk igår. Klämde i mig tre migräntabletter som till slut gav lite effekt på kvällen. Jag kände att jag hade huvudvärk, men att den var bedövad av medicinen. Det var en konstig känsla. Jag fick ständiga rysningar från ryggen, upp över nacken, och sedan över hela skalpen.
När jag var ute och plockade jordgubbar till vårt lilla kvällsmys och stod med huvudet nerböjt över landet bultade det och sprängde så jag blev alldeles vimmelkantig och ville kräkas.

Idag är det bättre.

Om lilla Svalan väljer att fortsätta sin övernattningsturné hos mormor och morfar så får vi även den här kvällen för oss själva. Planen är att maken kommer och möter upp mig på jobbet. Vi får en timmes shopping tillsammans (ja, jag har en make som är mer intresserad än jag när det gäller att gå i affärer (jag kanske överdrev lite nu, men bara lite) – bra va!) (Är det tillåtet att ha en parantes inne i en annan parantes?) innan vi går och äter på restaurangen Habibi. De serverar libanesisk mat och jag hoppas vi slår på stort och beställer in lite olika smått-och-gott-rätter för det verkar så mysigt. Eftersom jag är tjej så gillar jag ju det där med att man sitter och smakar på varandras mat.

Idag tror jag nog att jag ska smälla till med en liten slatt kaffe på fikarasten. Jag fryser så väldigt. Nu har väl svetten torkat och avkylningseffekten ökar ju bekant med mängden utanpåliggande vätska. Måste bara komma ihåg att inte sätta mig för nära…

Jag skulle vilja bjuda in några vänninor till afternoon tea. Två gånger har jag varit på Bjärtorps slott i Kvänum och sörplat te och det har varit så mysigt och trevligt.
Att baka kakor är ju också en väldigt trevlig sysselsättning, speciellt under regniga dagar (och blir den här sommaren en upprepning av den förra så lär det ju inte bli brist på regn-dagar. I och för sig kom min Chef inseglandes i morses och förkunnade att på fredag ska det bli 27 grader varmt och strålande sol, och sedan ska det vädret hålla i sig både juli och augusti, men det var hans egen väderprognos och bottnade inte i någon typ av verklighet, mer än möjligen den verkligheten att han och hans familj för några år sen skaffade en rejäl pool på baksidan av huset.)

På min tebjudning ska jag inte bara bjuda på te. De som vill ha något kallt och läskande att dricka ska få smaka på min flädersaft.
Kanske kan jag göra bål med flädersaft, något bubblande med lime-smak och frusna jordgubbar istället för isbitar.
Bål är underskattat. På midsommarafton gjorde vi en bål med äppeljuice och cider och frysta jordgubbar och det var inte kattpiss. Sonen bestämde sig till och med för att det ska serveras bål på hans födelsedagskalas i november.

Det finns en hejdlös massa olika sorters te. Min absoluta favorit är Amalias Fröjds Julblandning, men den kanske inte passar att servera mitt i sommaren.
I butiken Camomilla finns också en massa trevliga teer (Det var värst vad allt ska va trevligt här då!). Camilla uppkallar sina teer efter gatunamn i Lidköping. Det är visserligen en ganska trevlig idé men det är stört omöjligt att komma ihåg vilken tesort det var man gillade senast man handlade.
Till en teprovning behöver man ju få chans att prova lite olika sorter, men jag vill inte köpa något jag själv inte tycker om. De här smakerna får det bli:
jordgubb – champagne
kola – caramell
rabarber – grädde
svarta vinbär
något kryddigt

Ska man verkligen smaka te, så ska man inte blanda in socker eller mjölk eller några andra konstigheter. Men jag vägrar dricka te utan mjölk, det blir för beskt och varmt, och det finns säkert andra som inte kan vara utan socker.
Det vore lite coolt att ha sådana där pinnar med råsocker i änden, som man rör med. Det får väl bli ett litet teparty så att alla som vill kan få varsin pinne. Själv använder jag inte socker så jag kan inte ha en massa sockerpinnar liggandes och drälla efteråt.

Hmm, så gott! Jag har ätit pannkakor till lunch. Hade med mig överbliven smet från igår och stekte här på jobbet. Det osar visserligen lite jobbigt i köket, men inte värre än när jag tog med mig äkta kastanjer som jag plockat själv i Italien och rostade i en stekpanna och lät mina kollegor smaka på.
Det var ingen som uppskattade det. De såg inte tjusningen i hemrostade kastanjer, kanske för att den, som allt annat, doldes av den svarta rök som uppfyllde köket under rostningen. Jag får fortfarande pikar för det där ibland, även om det var många år sen nu.

Det blir varken pannkakor eller kastanjer på mitt afternoon tea. Däremot måste jag hitta det perfekta receptet till engelska scones. Det går ju inte an att servera sådana där vanliga degklimpe-scones på en teprovning. Det måste vara de där små, muffinsformade, jättegoda… Man kan baka in lite småbitar av mörk choklad i hälften av degen så blir det både jättegoda och jätte-jättegoda scones.

Till sconsen serveras olika typer av marmelad (jordgubb, hallon, blåbär, aprikos) plus lättvispad grädde. Ja, man får inte vispa den allt för lätt, den ska inte vara rinnig, men inte tårthård heller.

Egentligen räcker det med te och scones men för att förgylla eftermiddagen lite skulle jag kunna tänka mig att köpa italienska skorpor (de heter ungefär biscotti) och baka chokladkladdkaka, peccannötspaj, finska pinnar, hallongrottor och lite annat smått och gott.

Nä, usch vad jag blev sugen nu. Jag jobbar en timma och en kvart till, sen ska jag hämta barnen och åka raka vägen hem och… steka fiskpinnar!

Ikväll ska jag hälla av flädersaften som har stått och dratt några dagar i kylen.

Jag har två rätt olika recept på flädersaft.

4 citroner
40 fläderblommor
2 kg socker
100 g citronsyra
2,5 l vatten

eller

2 citroner
55 fläderblommor
2 kg socker
30 g citronsyra
3 l vatten

Eftersom jag gillar Kajsa Warg-principen “man tager vad man haver” så gjorde jag en egen variant:

3 citroner
60 fläderblommor
2 kg socker
mindre än 30 g vinsyra
3 l vatten

“Man lär så länge man lever.”

Det är i alla fall en klycha som är mer sann är “Man mår som man förtjänar”.

Igår lärde jag mig någonting nytt.
Jag bakade scones. Det är ju så gott och snabbt och enkelt. Om sanningen ska fram så var det inte bara jag som bakade, jag fick mycket god hjälp av dottern.
I receptet står det att man ska hälla i 2 dl mjölk eller filmjölk. Jag hade lite grekiskt yoghurt hemma, som var på väg att gå ut, och tänkte att det säkert går lika bra som filmjölk.
Degen blev jättebra, lätt att baka ut och inte alls så kladdig som den brukar vara när jag använder mjölk.
Den färdiga produkten blev inget vidare. Det var ätbart, men inte så mycket mer.

Gårdagens lärdom:
Använd inte yohurt istället för fil när du bakar.

Det blev lunch i alla fall. Utan torghandel och utan något gott att äta. Jag hade tänkt komplettera mitt äpple med lite bröd åtminstone. Utan pengar lät det sig inte göras.

Men jag hittade en årsgammal burk broccolisoppa i frysen. Det funkade. I alla fall nästan. Med näsan i boken och bortkopplade smaklökar.

Det blev billig lunch idag.

Maken kom hem från sin lilla shoppingrunda och hade köpt lite sjömat. Alltså sådant som står sig några dagar, eller veckor, i värmen i båten.

Nu ska vi testa vad barnen kan tänkas äta och hur snabbt det går att laga till och hur mycket utrustning man behöver för tillagningen.
Sockerkakan igårkväll blev jättelyckad. Mycket god, i alla fall så länge man lyckades tänka bort den lilla bismaken av T-röd.

Idag testade vi en annan sjörätt. Snabbnudlar. Två paket á 2 kr räckte för att mätta hela familjen på fyra personer.

Fortsätter vi så här kommer vi ha råd med mer båtbensin i sommar. Med tanke på energivärde och nyttighetsinnehåll kommer vi väl förmodligen inte orka köra båten, men i alla fall… man får ju prioritera!

Det blev visst en liten röra till räkorna också. Jag blandar grekist yoghurt med majonäs, salt och rödlöksblast. Den sura smaken från yoghurten slår dock igenom. När maken kommer hem med mer majonäs hoppas jag att det hjälper, annars vet jag inte vad jag ska hitta på.

Dottern hjälper mig i köket. Hon är förste röraren.

-Mamma, du är väl jättebra på att laga mat!
-Ja, lite kanske.
-Jag tycker i alla fall att du är värsta proffset!

Ord, drypande av sötma, levererade i rätt tid och av rätt person!

Nu tänker jag inte bekänna några matintag mer. Det är så negativt tänkt. Bättre att fokusera på det positiva.

Hädanefter vill jag istället skriva upp när jag motionerar. Målsättningen är att åtmindstone röra på mig lite grann varannan dag.

Igår cyklade jag till och från jobbet.

Maken bakar sockerkaka. Jag har vispat ihop smeten, smörat formen och bröat densamma, men det är maken som bakar sockerkaka.

Han bakar i båten. I julklapp fick han en speciell form för spritköksbak och nu är det dags att premiärtesta den. Vi måste ju veta hur den fungerar, hur lång tid det tar att baka och hur mycket bränsle det går åt. Annars kan inte maken planera sommarens båtturer ordentligt. Maken är ordentlig, noggrann, grundlig. Och sådär galet intresserad av det han tycker är intressant. Som till exempel spritåtgång vid sockerkaksbak till sjöss.

Båten ligger fortfarande på land, precis vägg i vägg med vårt garage, som i sin tur sitter ihop med huset. Maken står just nu i köket på båten och bakar sockerkaka. Jag står 7 meter bort och diskar upp efter hans sockerkaksbak.

Maken kom i håg allt! Måste bero på min käcka ramsa jag lärde honom. Han köpte lite annat också. Ostsås, creme fraich och någon mer “bra-att-ha”-sak för kylskåpsförvaring.

Och jag har hittat kardemummaskorpor högst upp i skafferiet. De gick ut i april men smakade som nya. April 2007. Det var också otippat…

Maken ringer från bilen, på hemväg från kompövningen med lovsångsbandet. Jag svarar:

-Ja, det vore bra om du köper lite mjölk!

Han har inget att skriva på så jag hittar på en liten ramsa för att han ska komma ihåg inköpen.
“Mjölk, Start, färskpressed juice, kaviar, drottningsylt och ägg.”

Sen ställer jag till det genom att komma på att det vore bra med några bananer också.

Det ska bli spännande att se vad han kommer hem med. Jag sätter en slant på att han glömmer kaviar eller Start. Mest kaviar faktiskt.

Nu har det hänt igen! Jag tvekades inte ens en halv sekund innan jag föll… för frestelsen.

Den idag utnämnda PMS-kollegan hade tagit med sig en vidunderligt god, i-munnen-smältande chokladkladdkaka och glass till härligheten. Jag åt mer än en bit!

Nu är jag lagom chokladspeedad för att orka jobba duktigt ända fram till lunch, och mer än lagom rund om magen.

Jag har funderat på att försöka börja springa igen.
Nej, det där lät mer än vad det är. Jag försöker igen.

Jag har funderat på att under sommarmånaderna ägna vissa dagar åt att oändligt försiktigt och i sakta mak öva upp min hittills icke existerande förmåga att jogga en mycket kort liten distans.
Förra sommaren var jag ute och gjorde just detta ganska regelbundet, två-tre gånger i veckan. Jag har följt ett litet träningsprogram som jag hittat i en gammal Amelia-tidning och det går ut på att omväxlande jogga och gå och succesivt trappa upp sekvenserna av jogging tills man till slut klarar att springa i 20 minuter.

För någon (jag) med en gigantiskt stor brist på kondition så kan målet verkar fruktansvärt avlägset, men jag är inte så målorienterad. Fråga mina arbetskamrater, ingen skulle stämma in i påståendet att jag är en tävlingsmänniska ! Jag bryr mig följdaktligen inte om att jag förmodligen aldrig kommer uppnå målet, huvudsaken är ju att jag får röra på mig lite.

Om man rör sig lite, helst varje dag, så kan man ju äta mer chokladkladdkaka, och det är ju det som är huvudsaken.

Hallonsnören

Mixa en halv liter tinade, frysta hallon (vilken omskrivning) med två små mogna bananer (vem äter omogna?), till en jämn smetig sås.
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper, gärna av silikon. Torka på 50-70 graders värme tills smeten håller ihop som ett läder. Klipp sönder sjoket i strimlor.

Vitkålsfras

Skär vitkål i tunna skivor. Blanda lite olivolja med havssalt och spicy curry. Vänd ner vitkålen i kryddmarinaden och sprid sedan ut den på ett bakplåtspapper. Torka på 50-70 graders värme över natten eller tills kålen blivit krispig.

Vet ni vad ni just läst receptet till?
Jo, barnen Voltaires fredagsmysgodis. Lät det mysigt?

Jag får nog erkänna att det är något som jag skulle kunna få för mig att göra, bara för att testa, men det verkar ju inte så gott.
Ungefär som wasabiärtorna jag köpte för två år sen och tänkte sitta och knapra i mej istället för godis under myskvällarna där hemma.

Sitter och funderar på om jag ska bekänna strösocker på ungspannkakebitarna jag åt till lunch. Är det bekännelsegrundande? Jag hade ingen sylt med mig och man kan bara inte äta ugnspannkaka utan något sött.
Men strösocker, det är så uppenbart! Sockret ligger liksom inte gömt mellan några halvsliskiga bär som i sylt, eller har antagit flytande form som i sirap.

Jag lyckades inkassera höga poäng för min matlagning idag igen. Det är inte klokt egentligen! Två dagar i rad!

Så här glad blev dottern…när hon fick se vad jag plockade fram ur ugnen…

Det här är mat som går hem. Vi bjöd även sonens kompis som var på besök, men honom får ni inte se bild på.

Jag tycker det börjar bli lite tråkigt att skriva om alla dessa bekännelser. Kan bara gissa hur tråkigt det är att läsa dem, men lovat är lovat. Det är bara synd att jag lovat mej själv för då kan jag inte skylla på nån annan…

Igår var det makens tur att shoppa lite. Han köpte en polermaskin för att kunna lägga lite skrytyta på båten (och bilen om det vill sig väl) och sedan fyndade han på Ö&B. Bland annat köpte han couscous som rann ut i hela bagaget på bilen och även lyckades sprida sig i köket under upppackningen.

Efter middagen som jag lyckosamt komponerat av korv och bröd (alla åt, alla var glada) så trollade maken fram var sin GB Sandwich Pepparkaka. Det var verkligen precis vad jag behövde. Jättegott! Smakade som glass med pepparkaksdeg. (Det lät inte så kul märker jag, men det var faktiskt gôrgôtt!)

Idag tänker jag helt omotiverat muta barnen med glass till ugnspannkakan igen. För jag tänker aldrig någonsin erkänna att det är jag som tycker det är så gott med kombinationen pannkaka och glass.

Fick lite Medelhavskänsla på lunchen.

I handen höll jag en påse med en foccacia (ni förstår vad jag menar även om stavningen kanske inte är 100-procentig) och en Tropicana-juice och solen sken och vinden strömmade genom mitt rufsiga hår.

Jag mötte en man med en Magnum Mandel i handen. Det såg så befriande somrigt ut.

Nu känner jag inte alls för sätta mig inomhus och börja jobba igen.

Igår åt jag två Bragokex helt i onödan.
Det var när jag kom hem från jobbet och skulle ut i trädgården och jobba. Sonen var lite energifattig inför läxläsandet så jag stoppade i honom några kex och så passade jag på att själv ladda upp mig lite.

Man kan tycka att det väl inte är hela världen, och det är det ju inte heller, men ska man tänka som om varje liten onödighet som slinker ner i gapet så blir ju resultatet därefter.

Vispa ihop en vanlig pannkakssmet på 5 ägg. Häll upp den i smord ugnspanna. Stoppa i ugnen på 225 grader i ca 25 minuter.

Låt barnen sitta klistrade framför ugnen och se hur pannkakan sväller och bildar spännande berg och dalar. Schasa sedan bort dem när det är dags att öppna luckan för det är “hothothot”.

Avnjut med klassiska pannkakstillbehör som kan vara tex:
Glass
Sylt
Kanel och socker
Lönnsirap eller den billigare varianten Pannkakssirap (vanlig sirap göre sig icke besvär i detta sammanhang)
Mosad banan (kanske inte helt klassiskt men ändå gångbart)

En vanlig pannkakssmet gör jag så här:
Vispa samman 4½ dl mjölk av valfri sort med 350 g mjöl. Jag brukar ta bara vetemjöl men för de lite mer fibermedvetna kan man gott blanda i något grövre om man vill.
Vispa ner 1 tsk salt.
Vispa slätt för kung och fosterland.
Vispa ner ytterligare 4½ dl mjölk.
Vispa ner 5 ägg.
Vispa ner lagom mycket smält smör (men ska du göra ugnspannkaka går det åt rätt mycket smör för att smörja ugnspannan så då ska man inte ha i nåt extra smör i smeten).

Vill man variera ugnspannkakan och göra den lite matigare kan man gärna blanda i ett paket bacon som man först fräst på lite. Då blir det fläskpannkaka.
Gillar man grönt kan man dra i spenat.
Vill man ha den läckrare kan man blanda i blåbär eller jordgubbar eller varför inte hallon.
Det är fritt fram att lägga i lite vad man känner för.

Jo, det är så att… hm… jag har… eh…

ÄTIT GLASS!

Det var igår, till ugnspannkakan. Jag skyllde på barnen för att de skulle gå med på att äta den stabbiga pannkakan, som de gillade ändå…

De gillade den, ugnspannkakan. Det var otippat.

Till och med sonen, som brukar påpeka att skolans pannkakor minsann är mycket godare än mina, tyckte att det var gott. Han protesterade inte ens så vådligt när han fick en portion till.

Dottern var översvallande. Det var det bästa hon ätit. Hon vill äta ugnspannkaka när vi är ute med båten i sommar. Hon vill bara äta ugnspannkaka resten av sitt liv. Jag borde ge receptet till dagis så att de kan laga lika god mat som jag. Och så vidare…

Vilket frosseri! Nu får det blir hårda tag i veckan om jag ska kunna kompensera allt jag lyckats njuta i mig under helgen.

I förra inlägget berättade jag om den kommande bullen till förmiddagsfikat igår. Den accompanjerades av ett äpple så så långt var det frid och fröjd.

Lunchen intogs hos svärmor och svärfar. De bjöd även på eftermiddagfika. Där blev det en bulle till och en kolakaka.
På hemväg från svärmor passerade jag och barnen mina föräldrar. Jag skulle lämna av lite plantor som jag grävt upp ur rabatten och hämta upp ett par långskaftade vita handskar dottern ska låna till ett stundande barnkalas. Modern bjöd in oss på pingsttårta. Jag tackade ståndaktigt nej… i cirka två sekunder. Sen tittade jag på tårtan och insåg att min mun skulle må väldigt bra av att få sätta tänderna i frestelsen. Det gjorde den också. Smaklökarna fröjdade sig. Det blev två bitar, och en finsk pinne. Min mamma gör världens godaste finska pinnar.

På kvällen var hela familjen på pingstkonferensmöte. Maken spelade elgitarr i lovsångsbandet. Det var fullt ös och fantastisk stämning, härliga Gudsmöten. Jag berättar mer i ett senare inlägg.
När mötet var slut var vi lite hungriga. I Bibeln står det att människan inte kan leva av bröd allenast. Tyvärr verkar det vara tvärtom också.
Jag och maken släpade med oss två trötta barn och gick till ungdomscafét Kaj där man kan köpa billig, riklig och välserverad fika. Jag beställde två glas saft, två koppar varm choklad med vispgrädde, tre kladdkakor med vispgrädde och varm sylt, en chokladboll, en portion glass med varm chokladsås, en banana split, en köttbullebaugett och en skagenbaugett. Alltsammans till det facila priset av 109 kr. Det var den största beställning de fått på väldigt länge. Och vi satte nästan i oss alltihop, det var bara lite kladdkaka och köttbullemacka kvar till frukosten idag. Jag åt skagenbaugetten och en kladdkaka. Det var inga små bitar heller! Och klockan var tio, perfekt tidpunkt för stora näringsintag eller hur!

Idag har jag “bara” ätit en halv pizza, druckit saft och kolsyrad sötdricka, och satt i mig två bitar tårta och två vinbärskakor. Utöver frukosten förståss men den var helt planenlig.

Nu hittade jag en Dumleglass i frysen. Hip hipp hurra!